Kentang goreng merupakan camilan
yang disukai oleh hampir semua orang. Olahan kentang lainnya seperti perkedel,
donat, dan potato cheese ball nampaknya juga tak bisa ditolak begitu saja oleh
penggemar kentang. Nah, baru-baru ini, ada juga olahan kentang yang tak kalah
hits untuk dijadikan camilan, yaitu Stick Kentang Keju.
Cara membuatnya tidaklah sulit.
Alat dan bahannya pun mudah diperoleh di pasaran. Soal rasa, Anda tidak perlu
khawatir. Rasanya dijamin enak dan bikin ketagihan. Selain itu, olahan kentang
yang satu ini juga bergizi, lho! Karena bahan utamanya merupakan kentang yang
kaya akan karbohidrat dan terdapat bahan pendukung lain seperti keju yang kaya
akan protein.
Alat
- Panci
- Wajan
- Spatula
- Sendok
- Tirisan
- Piring
- Wadah
Bahan
- 500 gram kentang
- 100 gram tepung maizena
- 50 gram keju parut
- Garam (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Kaldu ayam (secukupnya)
- 1 batang daun seledri
- Minyak goreng
 | |
| Foto bahan-bahan yang diperlukan |
Prosedur Pembuatan
- Rebus atau kukus kentang yang sudah dikupas kulitnya hingga matang dan empuk.
- Haluskan kentang dengan sendok.
- Tambahkan tepung maizena, keju parut, garam, lada bubuk, kaldu ayam, dan daun seledri yang sudah dipotong kecil ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.
- Aduk semua bahan hingga rata dan pastikan rasanya pas.
- Cetak kentang dengan cara diambil sedikit dari wadah kemudian digulung-gulung menggunakan tangan.
- Panaskan minyak goreng. Jika sudah panas, goreng stick kentang keju hingga bagian luarnya kering dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat stick kentang keju yang sudah matang, lalu tiriskan.
- Sajikan stick kentang keju ini bersama saus sambal atau saus tomat.
 | |
| Skema prosedur pembuatan |
